絲瓜味噌麵線

長壽大滿足 人生幸福の四大料理-絲瓜味噌麵線

食材：絲瓜、薑絲、枸杞、有機三寶蕎麥麵線

醬料：白味噌、赤味噌、味醂、紫蘇籽油

料理做法：

1. 將絲瓜刨皮後切塊、麵線先以熱水川燙後備用。

2. 以紫蘇籽油熱鍋後，放入薑絲爆香，加入絲瓜翻炒。

3. 絲瓜變軟後，放入開水，蓋上鍋蓋悶煮後關火。

4. 把「味噌當鹽用」，將白味噌、赤味噌、加入調味後，加入少許味醂，撒上枸杞後即可起鍋。