傳承一甲子的經典滋味 二代轉型打造味噌王國!

位於台中豐原的「台灣味噌釀造文化館」，是全台第一座以味噌及醬油的釀造為主題的觀光工廠，館內每個角落都飄著濃濃的日本味。味榮第三代接班人總經理許立昇認為關鍵就在於力行有機，以及透過觀光工廠的模式敞開大門擁抱大眾。事實上，隨著世代更迭，傳統食品的存續漸漸受到挑戰。讓我們一起來看味榮如何在在堅若磐石的基礎上增添科技及永續的嶄新創意，也讓這間難得的食品老品牌重獲新生。