關於【味榮SAUCECO 】介紹: 隱身於豐原小巷道內，味榮的醬香味美熟成超越75年，那種厚酣香醇的滋味隨著歷史細火慢燉，熬出臺灣有機味噌與有機黑豆醬油的第一品牌，持續守護醬職人精神的企業理念『關懷人文、友善土地、美味食物、永續生態』。 創辦人許火烈先生於1945年創立中臺灣首家專業釀造生產工廠，以臺灣在地優良農作物製作味噌、紅糟與豆瓣醬產品。1976年第二代許宗琳先生接任，導入黑豆醬油與蔬菜醃製罐頭的生產線。1999年第三代許立昇先生更將製程標準化，成功導入「食品安全」、「有機釀造」、「產業觀光」、「永續發展」突破傳統產業框架並提升品牌價值。 味榮為延續臺灣釀食文化精神，推廣在地特色文化工藝與農產品，成立全國第一座味噌釀造文化館。透過產業文化的教育導覽與五感體驗手作活動，運用『移動博物館』概念與地方創生運作，推廣食農與環境教育，持續讓區域人文工藝振興繁榮。其建築物外觀採用環保綠建築概念與味噌木桶造型建造，場域內部布置融入職人精神與生活美學設計，館內陳列百年古董級杉木桶、製麴木麴盒等，且介紹早期釀造食物歷史源由與種類，有助於民眾深入認識味噌醬油與釀造食品，並提供更安全健康且種類豐富的廚房醬料、還有文創伴手禮與高質感企業禮盒選擇。


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