幸せの甘味噌汁

大きな喜びと幸せな暮らしを提案する四大料理 ～幸せでおいしい味噌汁～

食材: 玉ねぎ、平豆腐、昆布の芽、ネギ

タレ：白味噌、赤味噌、みりん

調理方法：

1.玉ねぎはみじん切り、豆腐は小さめに切り、置いておく。

2.鍋に湯を沸かし、玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒めます。

3.「豆腐」を加えるとスープにコクが出てさらに美味しくなります。

4. 具材に火が通ったら火を止め、白味噌と赤味噌を1：1で加え、かき混ぜてスープに溶かし、お好みの濃さに調整してください。

5. 鍋が炊き上がったら「昆布の芽」を加え、刻みネギを散らして出来上がり。

＊しあわせ味噌汁の美味しさのポイント：味噌を塩代わりに、赤味噌と白味噌を合わせて使う

＊みりんを少しかけると、スープの甘みとコクが引き立ちます。

＊「鮭・あさり」を加えるとコクと甘みが増します。