会場紹介

台湾の醸造文化の精神を継承し、地元の特色ある文化工芸品や農産物を促進するために、味噌は台湾初の味噌醸造文化センターを設立しました。 「移動ミュージアム」をコンセプトとした五感体験型の手づくり活動や地域創生事業を通じて、今後も地域の活性化と繁栄に貢献してまいります。建物の外観は環境に配慮したグリーンビルディングをコンセプトに造られており、数百年前の古い杉樽や麹木箱などを展示し、初期の醸造食品の由来や歴史、種類などを紹介しています。国民は味噌やさまざまな醸造食品を理解し、より安全で豊かで健康的なキッチンソースや文化的で創造的なお土産を国民に提供します。